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Gastronomía de SenegalSenegal tiene la reputación de ser el país dónde se dispone de la mejor cocina de África del oeste. El arroz es el alimento básico usado en la cocina senegalesa, pero a partir de él elaboran los más elaborados y suculentos platos. Dicen que el mejor arroz que se puede comer en Senegal , es el proviniente de la región de Casamance. En la cocina senegalesa, hay una gran variedad de salsas que condimentan carnes y pescados. Igual que la cocina del país vecino, Gambia, la cocina senegalesa es de una gran densidad y consistencia. La razón es bien simple, los platos han de ser ante todo nutritivos. La comida típica en Senegal, se compone normalmente, a base de un solo plato, en el que encontraremos cereales ( arroz o bien mijo), carnes, pescados, aceites, verduras y especias. La bebida típica de Senegal es el bisap, una bebida que tie |