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Gastronomía de MauritaniaLa cocina mauritana no destaca por su elaboración, y muy al contrario con una cocina que busca la simplicidad en los platos, que básicamente se centran en el arroz o sémola, acompañados por carne de cabrito o bien de camello. A lo largo del río Senegal y en el sur del país, la cocina está bastante influenciada por la comida que encontramos en sus vecinos próximos subsaharianos. Mauritania es una república islámica y por lo tanto las bebidas alcohólicas están prohibidas, aunque se pueden encontrar en los restaurantes. En Mauritania también se bebe el té, pero no con menta como en Marruecos, sino que es un té verde acompañado por leche, normalmente de cabra o camella. 1 Kg de carne de cordero, 1 Kg de couscous |